Sollten Sie Gewürze auf Ihrer Theke aufbewahren?

Shea Simmons ist die Aufgabenredakteurin bei LifeSavvy. Zuvor arbeitete sie als freie Autorin mit Schwerpunkt auf Beauty- und Lifestyle-Inhalten. Ihre Arbeiten sind in Bustle, Allure und Hello Giggles erschienen. Mehr lesen...

Wenn Sie beim Kochen alles, was Sie brauchen, in der Nähe haben, kann der Prozess reibungsloser verlaufen. Sollten Sie also ständig gängige Küchenkräuter und Gewürze auf Ihrer Arbeitsplatte aufbewahren?

Auch wenn die Aufbewahrung von Kräutern und Gewürzen auf der Arbeitsplatte eine gute Idee zu sein scheint – und praktisch wäre –, ist sie nicht die beste Methode.

Ihre Kräuter und Gewürze sollten nicht übermäßigem Sonnenlicht, Hitze oder Feuchtigkeit ausgesetzt werden, und das sind alles Dinge, die in einem offenen Bereich wie Ihrer Küche vorkommen.

Beim Kochen können Dampf, Fett und Hitze in die Verpackung Ihrer Gewürze eindringen. Alle drei Dinge können Ihre Gewürze verschlechtern und sie weniger aromatisch machen. Das bedeutet, dass Sie mehr benötigen, um die gleiche Wirkung in Ihrem Essen zu erzielen. Letztendlich führt dies dazu, dass Sie mehr verbrauchen, und niemand möchte zusätzliches Geld für den Ersatz von Gewürzen ausgeben, oder?

Halten Sie Ihre Gewürze frisch und organisiert.

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Wie sollten Sie sie dann aufbewahren? Gewürze müssen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, egal wo Sie sie aufbewahren. Die meisten Kunststoffverpackungen von Handelsmarken sind in Ordnung, aber wenn Sie sicherstellen möchten, dass sie so lange wie möglich frisch bleiben, können Sie sich jederzeit für Glasflaschen entscheiden und Ihre eigenen Etiketten erstellen.

Ihre Kräuter und Gewürze sollten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, z. B. in einer Speisekammer oder einer Schublade, die nicht in der Nähe von Spüle und Herd liegt. Dadurch werden Feuchtigkeitsschäden sowie eine Kontamination mit in der Nähe befindlichem Fett verhindert.

Sicherlich erleichtert die Aufbewahrung Ihrer Gewürze auf der Arbeitsplatte das Kochen, aber wenn es darum geht, die Gewürze frisch zu halten, ist Ihre Speisekammer der Ort, an dem Sie sie unbedingt aufbewahren möchten.