Das Talented Kitchen Gewürzregal sorgt für Ordnung in Ihren Schränken

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Von Abbie Kozolchyk

In der mikroskopisch kleinen Küche, die ich mit meinem Partner teile, ist der Platz im Schrank so knapp, dass unsere Grundnahrungsmittel routinemäßig vorzeitig aufgebraucht sind, einfach weil jemand – sagen wir hypothetisch – den Koriander beim Versuch, den Kreuzkümmel herauszubekommen, einen Nanometer zu weit nach links schiebt . Und obwohl wir beide gerne kochen, bin ich derjenige, der unsere Gewürzsammlung von einer bloßen Enzyklopädie auf eine mehrbändige, ungekürzte Sammlung (d. h. fünf Arten von Kardamom) erweitert hat, während die Pandemie am Höhepunkt der Pandemie war, als kulinarisches Fernweh zu einer der wenigen Arten wurde, die ich hatte könnte befriedigen.

Der Kerl wurde schnell verärgert über den aufkeimenden Gewürzbasar. Unsere Sammlung reichte so viele Reihen tief, dass er sich beklagen würde, dass man nicht sagen könne, wo zum Beispiel der Chipotle sein könnte, ohne den gesamten Schrank zu leeren. Und während es tief in unserem Inneren zu Zwietracht kam, wollten wir beide dasselbe: Gewürze, die wir leicht sehen und erreichen konnten. Zum Glück habe ich eine Lösung gefunden: die treffend benannten wandmontierten Gewürzregale von Talented Kitchen.

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Ich hatte zunächst nach einem freistehenden Gewürzregal mit kleiner Stellfläche gesucht. Und obwohl ich zahlreiche Variationen des Themas ausprobiert habe, konnten sie nicht unserer gesamten Sammlung oder sogar den Gewürzen, die wir ständig wechseln, gerecht werden. Dann wurde mir klar, dass ich ein 3 x 4 Fuß großes Stück Wand übersehen hatte, das von unserer Küchentheke bis zur Decke reicht.

Ich habe zwei Sätze Wandregale von Talented Kitchen bestellt. Zu jeder Box gehörten vier schwebende Edelstahlregale, 24 luftdichte Glasgefäße, die jeweils 60 bis 85 Gramm Gewürze fassen können, ein zusammenklappbarer Silikontrichter und 269 Etiketten – einige rechteckig und durchsichtig, andere kreisförmig und undurchsichtig, viele mit aufgedruckten Gewürznamen oder Zahlen – mit denen Sie jedes gewünschte System entwickeln können. Gesamtkapazität: 48 Gewürze.

Wir sind nicht handwerklich begabt, also baute Mauro, ein Fünf-Sterne-Handwerker bei Task Rabbit, die schnell funktionellste Kunstinstallation auf, die ich je erlebt hatte. Das Füllen und Beschriften der Gläser war eine fast meditative Übung, um einer ansonsten komplexen und unvollkommenen Welt Ordnung zu verleihen, wie winzig der Maßstab auch sein mag. Und für jeden, der auch nur einen Funken Konmari-Energie in sich trägt, wie ich es offensichtlich war (und immer noch bin), sind diese Kits die ultimativen Möglichkeiten. Auf die Gefahr hin, zu verraten, wie viel Zeit ich alleine mit meinen Organisationsgedanken verbringe, muss ich gestehen, dass ich unsere Sammlung alphabetisch geordnet habe, von Piment bis Za'atar, mit den Namen auf den Deckeln und dem Verfallsdatum auf der Rückseite der Flaschen.

Natürlich passt nicht alles, aber im Schrank ist jetzt Platz für den Überschuss. Und ja, ich habe im Zuge der Umstellung auf einige wunderschön gestaltete Flaschen verzichtet. (Am schwersten konnte man sich von den New York Shuks trennen.) Doch ihr Inhalt – ob Schoten, Pulver, Stäbchen oder Blätter – sieht in einheitlichen, schmucklosen Reihen umso auffälliger aus, eine kleine Oase der Ordnung, in der jeder genau weiß, wo er die Chipotle findet .